Amazones – Ch. Gleon
Catalogue | Maisons Distribuées | Abbayes et Châteaux en Languedoc
Les vieux cinsault fournissent l’essentiel de l’assemblage : 70 %. Proportion importante à laquelle il convenait de fournir une complémentarité structurante. La syrah, tannique par nature, est apparue comme le complément idéal, sa valeur aromatique constituant un apport non négligeable. Sélectionnés à la parcelle, vendangés manuellement, transportés avec précaution (on a veillé à éviter l’écrasement des baies) jusqu’au chai, les raisins, saignés une douzaine d’heures, ont fourni une matière de belle complexion.
| Cépages : | 30 % Syrah, 70 % Cinsault |
|---|---|
| Vinification et Elevage : | Vendanges manuelles |
| Robe : | Tendrement saumonée, la robe brille d'un vif éclat avec quelques fulgurances aux reflets groseille. |
| Nez : | Très expressif, un nez fruité se révèle, dévoilant très vite des arômes de framboise avec, à l'agitation, de fines exhalaisons de pâte de fruit. |
| Bouche : | L'attaque laisse apparaître une matière fluide et harmonieuse. C'est un composé bien équilibré de notes minérales (rappel de sols composites de calcaires et de schistes) et fruitées où groseille et cerise jouent les percussionnistes actifs. |
