Beaujolais A.O.P – Dom. Romy
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Dans la famille Romy, le vin est une tradition familiale. Elle débute en 1700 au sud de la Bourgogne, dans la région dite des PIERRES DORÉES. La philosophie du domaine est de travailler au plus juste, avec des pratiques entre raisonné et biologique, et de préserver l’environnement. Nicolas incarne la nouvelle génération de vignerons qui fait avancer la région. Le domaine se compose de 25 ha de vignes
| CÉPAGE : | Gamay Noir |
|---|---|
| NEZ : | Frais et poivré |
| BOUCHE : | Bouche juteuse et gourmande avec des arômes de groseilles et framboise |
| VINIFICATION : | Vendange 50 % égrappée (méthode bourguignonne). Vinification de 20 jours environ avec un |
